Acasa | Gourmet | Reteta video: Cheescake cu Gorgonzola

Reteta video: Cheescake cu Gorgonzola

 SHARE  

Adaugat in 19 mai 2010

Reteta video: Cheescake cu Gorgonzola

Cheescake cu Gorgonzola / Foto: cevabun.ro

Un preparat care se misca periculos pe granita fragila dintre extreme. La limita dintre un cheesecake si un sufleu, pe granita dintre desert si aperitiv, in punctul de intalnire dintre genialitate si nebunie. O nebunie de prajitura-desert-sufleu-aperitiv, gata oricand sa deschida apetitul sau sa incheie o masa. Un altfel de platou de branzeturi, potrivit cu un vin bun. Cu siguranta merita incercat.

Portii: 1

Timp de preparare: 1 ora (plus 2 la rece)

Ingrediente:
150 de grame mascarpone sau crema de branza
100 grame de Gorgonzola (sau Roquefort)
50 de grame de branza de capra
100 ml smantana dulce
1 ou mare
1 jumatate de lingurita de piper proaspat macinat (preferabil multicolor)
30 grame de biscuiti digestivi (sarati)
1 lingurita rasa de zahar
15 grame de unt gras

Preparare:

1. Incalziti cuptorul la 160 de grade Celsius.
2. Pregatiti un inel de bucatarie mare. Daca nu aveti unul, realizati reteta intr-o forma artizanala realizata din folie de aluminiu, presata circular pe exteriorul unui bol mic, pentru a lua forma acestuia si a obtine o forma de unica folosinta.
3. Asezati inelul, uns cu putin unt pe interior, peste o folie de aluminiu sau hartie de pergament (suficienta cat sa acopere suprafata inelului), intr-o tava mica.
4. Zdrobiti biscuitii si amestecati-i cu untul – la temperatura camerei – si zaharul.
5. Turnati amestecul in interiorul inelului si tasati-l bine cu dosul unei linguri.
6. Introduceti tava la cuptor pentru 5-6 minute. Scoateti-o si reduceti temperatura la 140 de grade.
7. Amestecati intr-un mixer crema de branza cu branza de capra si gorgonzola. Adaugati smantana dulce si oul. Mixati bine. Adaugati piperul.
8. Turnati amestecul obtinut peste “blat”.
9. Introduceti tava la cuptor pentru 35-40 de minute. Aveti grija sa nu se arda partea de la suprafata.
10. Dupa ce s-a copt, lasati tava in cuptor, cu usa cuptorului intredeschisa.
11. Introduceti cheese cake-ul cu tot cu forma, dupa ce s-a racit, la frigider pentru doua ore.
12. Indepartati inelul, dupa ce l-ati desprins cu un cutit cu lama subtire, si serviti.

Cheesecake-ul cu gorgonzola se serveste cu fructe proaspete, decorat cu reductie de otet balsamic.

Cheesecake-ul va creste in cuptor si va descreste dupa. Cheesecake-ul va creste in cuptor si va descreste dupa.

[gallery link="file" orderby="title"]



Autor: cevabun.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
preparareretetaingrediente. cevabun.ro CITESTE MAI MULTE DESPRE

2427 citiri

1 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.