Acasa | Gourmet | Reteta: Vinete chinezesti cu usturoi

Reteta: Vinete chinezesti cu usturoi

 SHARE  

Adaugat in 26 februarie 2010

Reteta: Vinete chinezesti cu usturoi

Retata de vinete chinezesti / Foto: cevabun.ro

Pentru astazi, o reteta rapida, de post, din vasta cultura culinara chineza, care va scoate in evidenta rapiditatea ce o caracterizeaza.

Cand vine vorba de vinete, doua retete se remarca in mod deosebit, in bucataria chinezeasca. Vinetele in stil Szechuan (Sichuan) gatite, asa dupa cum ati banuit, intr-un sos picant cu piper rosu de Szechuan, ce-ti anesteziaza limba, si reteta mai domoala, a vinetelor in sos de usturoi, pe care o gasiti mai jos.

Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente pentru 2 persoane:
* 2 vinete mijlocii (aproximativ 600 de grame)
* 3 linguri de ulei de floarea soarelui
* 4 catei de usturoi
* 2 linguri sos de soia dark
* 2 lingurite de ghimbir ras
* 2 linguri de sos Hoisin
* 2 cepe verzi

Preparare:
1. Taiati vinetele, pe lungime,  in fasii de 2 centimetru grosime si, dupa, in cuburi de dimensiuni potrivite.
2. Curatati si tocati usturoiul. Curatati si razuiti ghimbirul.
3. Pentru a adauga lichidele mai usor, amestecati sosul hoisin cu sosul de soia si cu 200 ml de apa.
4. Curatati si taiati in rondele lungi, diagonale, ceapa verde.
5. Intr-un wok sau tigaie incingeti bine uleiul. Adaugati vinetele si rumeniti-le. Miscati des wok-ul pe foc si amestecati continuu pentru ca vinetele sa se patrunda uniform.
6. Cand vinetele incep sa capete o culoare frumoasa, aurie, se adauga usturoiul si ghimbirul.
7. Lasati usturoiul 30-40 de secunde sa-si elibereze aroma si stingeti totul cu sosu (soia, hoisin, apa).
8. Vinetele se mai tin pe foc doar cateva minute, pana cand sosul incepe sa scada si sa se lege.
9. Inainte de a se lua de pe foc, se adauga ceapa verde.

Vinetele in sos de usturoi se servesc, fierbinti sau la temperatura camerei, ca atare sau cu garnitura de orez.

[gallery link="file" orderby="title"]



Autor: cevabun.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
ingredienteorezpostretatacevabun.ro CITESTE MAI MULTE DESPRE

8298 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.